■実は先週、またフライパンでパンを焼いた。今度は機械なんぞに頼らず全部自分でやった。ボールに材料を入れて捏ね、丸めて発酵させ、フライパンに並べて焼く。 ■ふっくらきれいに焼きあがりましたよ。ホームベーカリーよりこっちの方が早い。発酵時間を適宜…
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