■今年の冬は、西洋の煮物系料理にハマっている。アイリッシュシチューの次はアイスバインだ。最近近所のスーパーで豚スネ肉を扱うようになってきて、いよいよ本式に作ることができている。
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レシピは検索をかけると色々あるけれど、ハーブを取り揃えるのが面倒なので同じスーパーで売られている豚肉の香草焼きのシーズニングを使って漬けている。そんなに塩が濃く無いので3日漬けて茹でて完成。これは良いよ。すね肉がない場合は、ロースとかの塊肉でやるよろし。
■恵庭南高校の定時制で不登校やひきこもりについて教員と保護者などが語り合う「夜な夜な会」という集まりを、12月からやっていると聞き興味を持った。
月一回で、2月は来週金曜日夜か。今回はちょっと行くのは難しいが、そのうち。（水曜日）
