■先週仕込んだ梅にカビが生えてました…ショック。やっぱり塩分かな■カビは早期発見もあってそんなに酷くはありませんでしたが、全部一からやり直し。カビた梅を取り出して、その他の梅も一度全部取り出して、樽を洗って梅もアルコールで洗って、梅酢は煮沸消…
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