■味噌樽を開けてみた（右写真。真ん中は“たまり”を受け止めるのに埋めた湯呑み）。今年の２月に仕込んでから８ヶ月。大豆と塩と麹を混ぜたものが立派な味噌へと成長してました。いや、立派かどうかはこれから味見をしないとわかんないけどな。でも、いいの。…
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