■日曜日のサンデースクールは、ピザ作り。もう粉を練るのも慣れたものである。朝に800グラムの粉を練って発酵させつつ余市に持っていき作成。食の偏りにも対応して、肉が食べられない人用に豆腐を使ってみたり。なかなかおいしそうでしょ？ ピザ作り燻製豆腐…