漂流日誌

札幌のNPO「訪問と居場所 漂流教室」のブログです。活動内容や教育関連の情報、スタッフの日常などを書いています。2002年より毎日更新

2011-01-20から1日間の記事一覧

江戸料理

■料理を覚える時に、レシピを用意して一から順にやって行くことがあるが、あれは人によっては大変なこともあるなと思う。一つ一つの手順にこだわり過ぎたり、注意力・集中力が続かない人の場合だと、手順よりも簡潔な全体像を頭に入れてそれを実行する方がう…