■こんにちは。帯広の寺沢です。
■月曜日まで三連休ということでしたが、概ね家事と買い物をしておりました。しっかりリサイクルショップ巡りや散歩、ゲーム等、ふらりと遊んでおりましたが。
- 土曜：焼き秋刀魚、タイのあら汁、揚げ納豆、キュウリの浅漬け
- 日曜：豚肉ステーキマスタードソースかけ、煮物(鶏、ナス、カボチャ、ピーマン)、鮭あら汁
- 月曜：餃子、鱈のホイル焼き、鱈あら汁、漬物
というのが、夕食のメニューです。意識したのは①「材料費は安く」②「自分の食べたいものを」③「秋の美味い物を」の三つです。特に重要なのが②。やっぱり食べたいものを作らないと満足しませんよね。
■不登校をしていた頃、とてもハマったのが料理でした。暇つぶしに家にあった料理本を読んでみていた時、「これ美味しそう！あんまり難しくなさそう！それに材料費も安そう！」という料理を見つけまして、夕食に作ってみたのです。料理に対して自信なんてこれっぽっちもありませんでしたから、丁寧に優しく説明の書いてあるレシピ本の通りに作りました。これがちゃんと美味しくできたので、とっても嬉しくて。その本に書いてある料理は沢山作りました。
■私の、初心者の方・料理に苦手意識のある方におススメの料理本は、料理研究家の本(優しくて、お高い食材を使わないもの)・今日の料理ビギナーズ・暮らしの手帳です。「タモリ流〇〇」という料理のシリーズも、ネットで見られて簡単かつ美味いのでおススメです。料理の基礎ですとか技術ですとかは、後でいいと思うのです。作るのが面白くて、美味しい。それが一番だと私は思います。
